Viaggiando verso Parma ecco un salume con un altro nome curioso: il Felino.
Sodo e stagionato, è imbattibile mangiato con una croccante michetta di pane (che è diversa dalla milanese, la parmense non è quella "soffiata" che qui si chiama "Rosetta").
(Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per servizi fotografici e postproduzione digitale di immagini. Per contattarlo potete vedere "chi sono" o inviargli una e-mail a info_at_alessandroguerani.com.)
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1 commenti :
Buonissimo!
Tra l'altro, è l'unico tipo di salame a cui non sono allergica perché non contiene conservanti chimici.
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