Continuo con questo post la serie di immagini dedicate ai frutti dimenticati, quei frutti che facevano parte della dieta quotidiana di tante persone nel passato e che ora sono oramai spariti, soppiantati dalle varietà oramai quasi "industriali" che troviamo incellofanate e ben impilate nei supermercati.
Casola Valsenio, un bel paese situato nelle colline dietro a Faenza, è la sede di una oramai ventennale manifestazione che riporta questi frutti all'attenzione del grande pubblico e non solo degli esperti delle tradizioni alimentari: la Festa dei Frutti Dimenticati. Per maggiori informazioni potete vedere il sito del comune di Casola Valsenio e questo bell'articolo uscito sul Fatto Quotidiano.
(Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per servizi fotografici e postproduzione digitale di immagini. Per contattarlo potete vedere "chi sono" o inviargli una e-mail a info_at_alessandroguerani.com.) Ti è piaciuto il post? Clicca e ricevi gli aggiornamenti di Foodografia appena pubblicati come feed RSS
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3 commenti :
hanno veramente un aspetto appetitoso... e poi la scoperta di sapori sopiti nel dimenticatoio li rende alquanto fascinosi...
E per la ricetta? Io ho fatto la marmellata di prugnoli!
Ciao
@Rossella
Io le ho prese fatte da un forno presente a quella fiera, ma non credo ci sia bisogno di gran ricette per fare una crostata con la marmellata.
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