Comments on Food0grafia: Fotografia di Food : le 5 Regole Base Food Photogr...

Gli anonimi sono sempre così divertenti da leggere...

2011-11-22T20:04:55.053+01:00

Gli anonimi sono sempre così divertenti da leggere...

Le regole scritte in questo post mi sembrano un ta...

2011-11-21T23:35:15.417+01:00

Le regole scritte in questo post mi sembrano un tantino errate. il genere fotografico "food" è estremamente difficile da realizzare. E' un grosso errore pensare di sctatre immagini food utilizzando la sola luce ambiente, o facendo fede alla propria fotocamera. Che poi quest'ultima non debba essere di ultima generazione, ma che abbia obiettivi fissi sono discorsi da fotograi della domenica. Il genere food è un miscuglio di reale e finzione (ma si sa, la fotogfrafia è finzione). Per il classico scatto di pollo alla griglia viene cottoleggermente il pollo e poi per mezzo di aerografo vengono disegnate le bruciature tipiche. E' un piccolo escamotage, ma serve a controllare l'effetto, senza affidarci al caso. Per ricreare i fili della mozzarella dopo il taglio della pizza si possono utilizzare colle o agenti simili. Questo è solo un piccolo esempio che rigurada il soggetto. Capirete quindi che per gestire il tutto c'è bisogno di attrezzatura adeguata. Luci con lenti di fresnel per creare più contrasto, coni snoot per concentrare il fascio su una zona dell'immagine, softbox per ammorbidire il soggetto. Attenzione poi al tipo di scatto che vogliamo realizzare. Se è per puro divertimento potete utilizzare anche delel compatte e torce elettriche, "tutto fa brodo". ma per chi ne vuole fare una professione bisogna utilizzare il top. Non sgnifica l'ultimo modello id fotocamera, ma attrezzatura adatta alle esigenze. Per cui se si utilizza unset con forte controluce, ci vorranno ottich ein grado di reggere il tipo di schema luminoso. Se abbiamo alte luci la gestione di queste è molto difficile per una digitale di tipo full frame, moltomeglio un dorso digitale che elabora a 16bit o pellicola diapositiva. Se il set è dinamico ( magari abbiamo l'esigenza di utilizzare getti di acqua o simili) è necessario utilizzare flash tocia ad alta velocità. Per non parlare di esigenze di messa a fuoco. Regola di scheimpflug o PDC molto stretta o ampia si possono avere solamente con formati grandi e macchine a corpi mobili. Insomma il food è tecnica dello Still-life portato alivelli altissimi e conoscenza di materiali che con il mangiare hanno poco a che vedere.

@Nico Ad alcune domande tipo la 1) e la 3) ho scr...

2009-12-19T17:19:44.514+01:00

@Nico

Ad alcune domande tipo la 1) e la 3) ho scritto proprio nell'articolo che commenti. Rileggitelo con calma.

2) I Bagels non sono tanto piccoli e di solito un 50mm riesce ad avvicinarsi a 30-40 cm di distanza. Oltre o usi un obiettivo macro oppure dei tubi di prolunga.

4) Non ci sono regole certe. Ci sono sì delle proporzioni (tipo la sezione aurea o i terzi) che sono direi, naturali. Però come tutto va interpretato e messo in relazione al soggetto e alla scena che hai o che vuoi creare. Il consiglio migliore è guardare tanta fotografia e copiare.

Ciao Alessandro, scrivo qui perché non riesco a po...

2009-12-18T12:08:50.500+01:00

Ciao Alessandro, scrivo qui perché non riesco a postare sul blog di Paoletta...
Da un paio di settimane sono un felice possessore di una eos 400d usata + il mitico cinquantino 50mm 1.8.
Ecco le domande del principiante:
1) Meglio usare l'auto focus o quello manuale?
2) Come si fa a fotografare il cibo così da vicino? La messa a fuoco indicata per l'obbiettivo è5 cm... Io ho provato ad avvicinarmi di più l'obbiettivo non riesce a mettere a fuoco e la foto non scatta. Troppa poca luce? Non voglio mettermi così distante!
Non è che bisogna ritagliare la foto, vero? Tipo questa per intenderci, non riesco a farla.
3) Io fotografo sempre in priorità di apertura (f/1.8). O è meglio completamente manuale per controllare al meglio l'esposizione?
4) Il punto dolente: che regole "base" si possono seguire composizione? Il punto a fuoco dove è meglio posizionarlo? La regola dei terzi può essere un buon punto di partenza?
Guardando le mie foto di food preferite (le tue, quelle di Paoletta e Tuki ad esempio), ho notato che scattate le foto in verticale, in modo tale da visualizzare il punto a fuoco nella parte inferiore della foto e sfocare il resto in cui si posizionano "elementi secondari". Può essere una buona regola generale di partenza?

Domenica ho fatto una torta e non sapevo proprio come comporre la foto... mi sono messo a fotografare alle 15 ma è venuto buio subito e non ho fatto NEANCHE UNA foto decente. Frustrante avere una Ferrari guidarla come una 500 [citaz.] ;-)

Grazie per le eventuali risposte!

Nico

@Lameen A 50mm on the d60 would have the focal le...

2009-11-20T11:52:26.031+01:00

@Lameen

A 50mm on the d60 would have the focal length similar to a 75-80mm on full frame DSRL, the perfect focal length for shooting food.
And a 50/1.8 D wouldn't just autofocus on a D60, but you have to focus manually if you want to shoot food anyway.

I've learned so much from this article and my ...

2009-11-20T08:36:45.843+01:00

I've learned so much from this article and my food photography has changed. I just wanted to ask about the lens - I have a Nikon D60 and you recommend a 50mm F1.8, but the one I have seen around 140 Euros says that if you have a Nikon D60 it will not be automatic, will this make a difference ? They recommend the 35mm, which is of course 3 times the price, so what do you advise ?

Grazie infinite Alessandro!!! Mi metto subito alla...

2009-09-30T12:00:11.256+02:00

Grazie infinite Alessandro!!! Mi metto subito alla ricerca di una reflex usata e cercherò di seguire i tuoi consigli!!!!
;-)
Pippi

@Pippi Beh la Sony fra le "compatte" è ...

2009-09-30T01:54:08.900+02:00

@Pippi

Beh la Sony fra le "compatte" è fra le meno peggio (specie i modelli più grandicelli).

Ho visto il tuo blog e il problema maggiore che hai è riuscire a portare nelle foto di food le inquadrature che riesci a trovare nelle tue foto di viaggio, dove si magari qualche incertezza c'è, ma sono complessivamente molto buone (io qualche anno fa ne facevo peggio, fidati).

Il mio consiglio, visto che gli occhi li sai usare bene, è quello di proprio di soffermarti sulle foto di food che ti piacciono. Copia la composizione, l'inquadratura, ecc... e poi quando puoi prenditi una reflex. Secondo me usate ne trovi senza svenarti (tanto ripeto, non ti servono 18 megapixel se non è un lavoro).

molto interessante il tuo blog davvero e soprattut...

2009-09-29T12:30:40.834+02:00

molto interessante il tuo blog davvero e soprattutto questo post sulla fotografia. Io ho intenzione di comprarmi una reflex ma ho visto dei prezzi da capogiro e per una come me che non sa fotografare è un oceano sconosciuto ma cercherò di seguire i tuoi consigli. Per ora uso la mia compatta è una sony e cerco sempre di fotografare con la luce naturale però sento il bisogno di più libertà, libertà che la mia compattina non riesce a darmi, è come sentirsi stretta in un qualcosa,a me piace anche molto fare ritratti di bambini e lì mi sento limitatissima, ho bisogno di tirare fuori qualcosa che io vedo con i miei occhi quando guardo il mondo ma non riesco a riprodurre pienamente con la mia sony ....... :-)
ti seguirò con passione
;-)
Pippi

@Christelle Think that in italian winter the sun g...

2009-09-24T19:35:13.060+02:00

@Christelle
Think that in italian winter the sun goes down at about 5 PM. You have to wait for the weekend if you don't have free time in the morning.

Ah, just a note about using lights: it's ok in...

2009-09-24T18:33:45.638+02:00

Ah, just a note about using lights: it's ok in Italy to use daylight , but when it's dark all day long in the North of England, then it's another thing.. Waiting for the sun to come out can be a very frustrating experience....
I'd go for natural light by default, but I do not have this luxury I'm afraid..

@Thorsten The horrible yellow-red casts are the m...

2009-09-23T08:27:10.256+02:00

@Thorsten

The horrible yellow-red casts are the main reason why I wrote to use just natural light (that doesn't need a lot of white balance usually and it's easier to get a proper exposition).

I'll talk about white balance after talking about artificial lighting. Too much information soon and people wouldn't understand.

@Il gatto goloso A me capita di dover scattare qu...

2009-09-23T08:24:29.538+02:00

@Il gatto goloso

A me capita di dover scattare quasi sempre di sera o di notte per motivi di tempo e quindi usare le luci artificiali è d'obbligo. Ma come spiegherò quando parlerò di luci l'importante, almeno per me, è che la luce sembri sempre naturale.
Magari riuscissi ad avere il tempo per usare solo quella!

@citronetvanille Conosco pochissimo il francese, ...

2009-09-23T08:20:32.296+02:00

@citronetvanille

Conosco pochissimo il francese, giusto per riparare i più marchiani errori di Google Translate :D

Il close up è più uno stile di ripresa che una tecnica, cioè quando fai un primo piano ravvicinato sul soggetto.

Well written "introduction" Alessandro. ...

2009-09-23T08:19:58.187+02:00

Well written "introduction" Alessandro. Your comments about ugly photos are so true. Who likes to see "what you see is what I ate" kind of photos. Food photos should do more than that.
I agree to Sabra, one of the things you should take care of is white balance. There is nothing worse than a yellow cast on red meat.

Grazie mille Ale per tutti questi consigli! Come d...

2009-09-22T09:47:55.527+02:00

Grazie mille Ale per tutti questi consigli!
Come dicevo a Paoletta ho iniziato a scattare un po il manuale, anche se spesso uno AV. Per il discorso inverno e luce, io cucino sempre mille cose il weekend e poi posto in settimana, ma a volte mi piacerebbe poter fotografare anche in settimana. Aspetterò il prossimo post sulle luci! :]

Ho finalmente capito come usare la macchina in man...

2009-09-22T07:33:41.731+02:00

Ho finalmente capito come usare la macchina in manuale! Hai raggione, le foto sono piu' chiare e luminose. che differenza! quindi quando si usa il "close up"? Ma scusa tu parli anche francese? :o) - Donc je disais que mes photos de madeleines prises en manuel sont toutes sorties très bien eclairées alors qu'en close-up" impossible d'en sortir une convenable, meme avec une lumière naturelle exceptionnelle. Ti ringrazio ancora tantissimo. Salut.

@Sabra I completely agree with you but I just sta...

2009-09-22T02:40:46.766+02:00

@Sabra

I completely agree with you but I just started with the foundations, there's no way to recover through post-production a seriously underexposed image or an out of focus subject.

Let's nail this basic stuff and the in the next posts I'll talk about white balance and levels.

Too much information soon and people will run screaming in the night out of desperation ;)

Well - I have no idea what everyone is saying but ...

2009-09-22T02:17:32.261+02:00

Well - I have no idea what everyone is saying but I thought I'd add a thought : ) - I also think it's critical to post-process your images. To me, an image with a color cast, for example, is a telltale sign of an amateur, and that can be very easily fixed in post. Just as photographers toiled in the darkroom dodging, burning, etc., - it's just as important to carefully examine an image and "clean it up" after the fact.

@Dominique Tout l'appareil de photo réflexe nu...

2009-09-21T21:18:03.060+02:00

@Dominique
Tout l'appareil de photo réflexe numérique peut prendre de grandes photos pour votre blog. Cherchez juste dans eBay ou allez chez un commerçant près de vous pour un utilisé, ils sont beaucoup plus bon marché que de nouveaux modèles et sont tout aussi bons pour que vous devez faire.

Merci pour ce billet très instructif. J'ai jus...

2009-09-21T20:39:35.167+02:00

Merci pour ce billet très instructif. J'ai justement besoin de me racheter un appareil photo, essentiellement pour illustrer le blog. Que me conseilles-tu comme boitier? (la question a peut-être déjà été posée... mais je ne comprends pas l'italien!). Merci..

@elisabetta Pigrona! Guarda che controllo se la ha...

2009-09-21T20:26:04.097+02:00

@elisabetta
Pigrona! Guarda che controllo se la hai comprata eh? :D

Nel mio caso temo sia soprattutto un problema di p...

2009-09-21T15:56:41.672+02:00

Nel mio caso temo sia soprattutto un problema di pigrizia... poca voglia di mettermi ad imparare ad usare una macchina nuova... ma ogni giorno me lo ripeto: la prossima spesa è la reflex! la prossima spesa è la reflex! anche perché sto usando un affarino che ormai cade a pezzi ;-)

@eli Stai seguendo l'unico vero sistema per i...

2009-09-21T11:56:13.340+02:00

@eli

Stai seguendo l'unico vero sistema per imparare, cioè provare e riprovare (non è molto diverso dalla cucina in fondo).
Il giallognolo di solito è dato dal tipo di luce, si mette a posto con una tecnica della fotografia digitale che si chiama "bilanciamento del bianco". Ne parlerò prossimamente quando entrerò più in dettaglio nei vari aspetti della fotografia di food.

@Carla Grazie dei complimenti, fan sempre piacere....

2009-09-21T11:54:14.655+02:00

@Carla
Grazie dei complimenti, fan sempre piacere.
Su eBay cerca in UK (la sterlina è molto bassa adesso) o in Germania. Di solito i prezzi sono più bassi che in Italia (anche includendo la spedizione) oltre che ad esserci anche molte più offerte. Evita gli USA e Hong Kong che, pur avendo prezzi estremamente vantaggiosi, hai poi il problema della dogana italiana che tiene ferme le cose mesi e dei dazi "ad capocchiam" che applica.